当下，随着2019年的来临，整个厨电行业正在积极蓄势，准备迎接新的挑战。据奥维云网发布的《2018中国家电消费行为大普查白皮书》显示：随着85后、90后成为消费者主力军，消费升级也为厨电行业带来了全新的变革。而面临重新洗牌的厨电行业将在未来呈现出产品套系化、智能化、健康化等一系列变化走向。
行业洗牌加剧 优势企业凸显
去年，家居行业受到的一系列冲击有目共睹：先是一直赖以为生的房地产行业遇冷，随后是互联网渗透，业内提出的全新概念，然后是资本巨头开始入场，让家居行业开始出现看不清的状况，而厨电行业作为家居行业中的细分领域，虽然已达到千亿级规模，却难以持续如此规模之下的高增长，因此高位盘整逐渐成为主流趋势。
由于每个企业受到的市场压力不一样，行业竞争会互相挤压，压缩生存空间，随着行业巨头不断吞并，一些低端产品与小品牌的淘汰出局。
精装风向已定 战略投资正酣
据悉，自2019年开始，全国各省市新房交付陆续进入精装房时代，目前在北京、上海、深圳、广州等一线城市的精装修楼盘已经达到50%以上，绿地、碧桂园等知名房企已经全面推行精装房，2020年即将全面实现100%精装配套的目标。可以看出的是，精装房的时代已经来临。
面对这一商机，不少厨电企业纷纷主动对接，有计划地进行战略性投资。自去年以来，至少有6家家电企业计划发起股份回购，除华帝之外，还有美的、海尔、苏泊尔等几家企业。国际巨头纷纷挺进中国，缘于一个基本认知：从长远看，中国厨电发展机会巨大，短暂的放缓其实是为下一轮更快、更持久的增长积蓄动能。
套系化趋势升级 撬动高端厨电市场
对于家电行业的发展而言，套系化是未来发展的主要方向，厨电自然也不例外。近日，苏宁易购一份厨电消费人群画像数据显示，在85后用户诉求中，成套化服务、智能、品牌等软性条件占比超36%，成为消费升级新的增长点。不少厨电企业纷纷瞄准这一时机，蓄势发力。
据了解，2019海尔厨电产业首届全球年会在青岛启动，卡萨帝C7、风动能、光动能、天韵、天悦5大套系亮相现场，展示了多元化、套系化的高端烹饪方式解决方案。
此外，海尔推出的成套厨电解决方案，提供囊括厨房11大品类的产品，用户可通过自行搭配选择设计，定制个性化成套厨电；同时，考虑到现代人快节奏的生活，不愿在家装上耗费太多时间，海尔率先提供一站式采购、一站式设计、一站式服务，避免了用户分开挑选与安装的麻烦，带来便捷的消费体验。
健康需求促创新 智能产品焕活力
据方太、天猫新品创新中心去年联合发布的《2018健康厨房消费趋势报告》显示，以“80后”“90后”为代表的新青年已成为当前厨电消费主力人群，与厨房健康密切相关的厨电品类在年轻消费者中的渗透率达44%以上。《报告》指出：新青年消费群体崛起，尤其是在健康方面的需求为推动厨电品类创新、促使厨电生态多元化提供了催化剂。
此外，智能化厨电产品受到越来越多年轻消费者的青睐。天猫大数据显示，在2017年购买厨电的消费者中，35岁及以下人群占比超6成；清洁果蔬洗碗机，高温锁鲜的嵌入式蒸箱以及不跑烟的油烟机等更加受到年轻消费者欢迎。与去年同期相比，2018年1月份至8月份洗碗机、嵌入式微波炉、嵌入式电蒸箱、嵌入式电烤箱、智能油烟机等产品销售增速优于平均水平。其中，水槽洗碗机销售增长幅度达166%，成为品类中的明星。作为刚需，吸油烟机和燃气灶在线上渠道依然保持着较高增长态势。
奥维云网(AVC)副总裁郭梅德先生表示：厨卫仍是处于成长期的品类，家电产业的发展重心也正从传统大家电向智能、健康等方向转移，同时厨电新兴品类在逆势增长。展望未来、市场充满了机遇和挑战，厨房经济依旧看好。
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