油烟机
吸油烟机按结构分深型、亚深型、薄型、欧式、近距式等；按拆洗方式：分免拆洗、易拆洗、自动拆洗等，通常认为免拆洗是第一代、易拆洗是第二代、自动清洗是第三代吸油烟机；按吸油烟方式分侧吸式和直吸式。吸油烟机的面板有冷轧钢板喷涂塑料、不锈钢、塑料和陶瓷等材质。
工作原理
接通吸油烟机电源，驱动电机，使得风轮作高速旋转，使炉灶上方一定的空间范围内形成负压区，将室内的油烟气体吸入吸油烟机内部，油烟气体经过油网过滤，进行第一次油烟分离，然后进入烟机风道内部，通过涡轮的旋转对油烟气体进行第二次的油烟分离，风柜中的油烟受到离心力的作用，油雾凝集成油滴，通过油路收集到油杯，净化后的烟气最后沿固定的通路排出。
选购方法
目前，在市场上有国内外（以国内产品为主）各种品牌和各种造型的吸油烟机。怎样才能选购到一台性能与价格都比较理想的吸油烟机来保持室内环境清洁舒适，是每个打算购买吸油烟机的消费者所关心的。具体选购时应特别注意以下几点:：
标志
包括两个方面内容——吸油烟机的标识和使用说明书。在吸油烟机上应标出其型号、生产厂或经销商的名称、商标、额定电压、额定输入功率、认证标志。如果吸油烟机有照明灯泡，在灯座上或灯座附近还应标出使用的灯泡的最大功率。
另外，在吸油烟机的控制装置和开关上都应用数字或文字标出其作用。同时每台吸油烟机都附有中文使用说明书，以帮助消费者安全使用。在说明书中应标有吸油烟机与炉灶上烹调器具的支撑面的最小距离、禁止炉火直接烘烤吸油烟机、关于吸油烟机外壳表面、叶轮和蜗壳内腔（或过滤网罩）清洗的周期和方法的详细说明等内容。
结构
吸油烟机在结构设计上应考虑到易于有效清除积聚起来的油脂和污垢，应尽量做到外壳表面光滑平整。通常吸油烟机需固定在墙上使用，所以除有键、孔槽、钩等外，还要求它应有合适的装置将其固定在墙上，同时这种装置应由不易移动或不易变形的金属制成。
消费者应根据自己厨房的大小和油烟的多少来选择合适的吸油烟机。欧式吸油烟机的外观美观，制造工艺精细，但它没有较大容量的集烟罩,适合于空间较大、油烟不是很多的现代化厨房；深型吸油烟机造型美观，与其他款式的吸油烟机相比，普遍具有风量大的优点，而且大容量的集烟罩所具有的结构有利于吸排油烟，适合于油烟较多、空间较大的厨房；薄型吸油烟机外形轻巧美观，占用空间小，适合于小型的厨房；而亚深型吸油烟机介于薄型和深型吸油烟机之间，适合于空间和油烟适中的厨房。
环保
此外，站在环保的立场来讲，带有过滤网结构的吸油烟机可在油烟排出之前先对油烟进行过滤，这样排出的气体所带的油烟较少，可减少排出的气体对环境的污染。还有，分体式吸油烟机的主机（吸油烟机的噪声的主要来源，包括电机和叶轮）安放在室外，这样可在很大程度上减少厨房内的噪声，是营造一个比较安静的厨房的最佳选择。
性能
另外，消费者应根据自己的消费能力来选择吸油烟机产品，并不是价格越高的吸油烟机产品的吸油烟性能就越好。
购买时，可以用手去感觉一下吸油烟机四周漏不漏风，其风量大不大，如果不漏风并且风量大表明该吸油烟机的吸油烟的能力强；也可以直接感受吸油烟机的噪声大小，特别是正面的噪声，并触摸外壳看是否振动，安静、运行平稳的吸油烟机是用户的首选。
售后
选择售后服务好的生产者和经营者。一般的情况下，应选购知名品牌的吸油烟机，这些企业有着素质较高的服务队伍、先进的生产技术和生产能力，不仅能生产较好质量的吸油烟机产品，还能提供优质的售后服务，解除使用吸油烟机过程中的后顾之忧。至于那些手工装配型企业，生产技术水平低，管理不善，产品质量和售后服务都难以保证。
油烟机保养注意事项
1.吸油烟机在以下条件下使用： （1）温度：-15℃-+40℃； （2）相对湿度：不大于+90%（25℃）； （3）海拔高度：不超过1000m。 5-2、吸油烟机电源插座必须使用有可靠地线的专用插座
2.按照说明书安装好吸油烟机，一般安装高度不应低于650mm，尽可能安装在炉灶的正上方；
3.应在烹饪前开启吸油烟机1-2分钟，以获得较好的清除油烟效果；
4.更换灯泡、清洗吸油烟机前，都应拔掉插头切断电源；
5.更换灯泡时功率不能超过灯座附近和说明书上的标示的最大值，否则，会使得连接灯座的电线和灯座的温升过高，加速电线绝缘层的老化，造成触电的潜在危险，甚至导致火灾；
6.按说明书的要求经常清洗风轮、通风道内腔及机体内外表面的油污和积垢，清洗时请用中性洗涤剂和软布,以免损坏外壳表面或涂层；
7.油杯中的污油，积存至八分满时，将之倒弃，以免溢出；
8.烹饪结束后，继续开机1-2分钟，以便彻底排净残余油烟。
9.拆洗方法：吸油烟机是人们用来解决厨房油烟困扰的电器产品，然而长时间使用，吸油烟机的表面和内腔会充满油污，影响其正常排烟效果，只有正确地拆洗才能正常使用。
一般不带有过滤网罩的吸油烟机清洗过程如下：
①首先切断吸油烟机的电源，以确保人身安全。
②吸油烟机的外壳表面和网罩一般按说明书规定的周期进行清洗，采用软布沾有少量的放有中性洗涤剂的温水进行擦洗。再用干的软布擦干。
③轮和蜗壳内腔的拆洗： （1）拧开网罩盖板和网罩的螺钉，取下盖板和网罩。 （2）然后再拧开风轮的紧固螺钉，取出风轮。 （3）将取出的零件放在有中性洗涤剂的温水中浸泡，用软布洗净后擦干。 （4）用带有少量放有中性洗涤剂的温水的软布擦洗蜗壳内腔里的污垢，用软布洗净后擦干。 （5）依拆卸的相反顺序将以上各部件装好。 （6）安装好以后，检查器具的油路是否顺畅和蜗壳上的密封圈是否能密封。 （7）请按说明书规定的周期清洗风轮、蜗壳、通油嘴和排油管。
④清洗叶轮和蜗壳需要的注意事项： （1）清洗时，电机和电气部分不能进水。 （2）清洁时，不能用力拉扯内部连接线，否则会使连接点松脱，造成触电危险。 （3）禁止用酒精、香蕉水、汽油等易燃溶剂清洗吸油烟机，以防火灾事故的发生。（4）清洗时，应戴上橡胶手套，以防金属件的锐边伤人。 （5）拆下的零件要轻拿轻放以免变形，清洗叶轮时特别小心，不可触碰或挪动叶片的配重块,否则,会造成整机振动,噪音增大。 对于那些带有过滤网罩的吸油烟机，由于油烟进入器具内部以前已经过过滤，所以其内部的结构不需要进行清洗，只需要按说明书规定的周期清洗器具外壳和过滤网罩就可以了。
⑤过滤网罩的清洗： （1）拧开固定网罩的螺钉。 （2）将取下的过滤网罩放在中性洗涤剂的温水中浸泡5-10分钟。 （3）用软的塑料刷子把过滤网孔隙中的污垢清洗干净，再用干抹布擦干。 （4）按拆下前的样子装好过滤网罩。（5）安装好后，检查器具的油路是否顺畅和蜗壳上的密封圈是否能密封。（6）请按说明书规定的周期进行清洗过滤网罩。 吸油烟机的内部电气连接和气流密封部位不宜经常拆洗。密封圈经常拆洗容易导致老化变形,油污容易进入器具电气连接部位,影响其安全性能，降低吸油烟机的使用寿命。
吸油烟机的常见故障分析及处理
一：电源接通后，按下运转档位，电机不转
①插座坏，无电源，检查插座
②开关坏，或线路接触不良，检查开关及电气连接部位
③电机烧坏，更换电机
④保险丝断
⑤检查电容是否损坏
⑥电源接通后，按下运转档位，运转不正常，或电机不运转，但有异常嗡嗡声
⑦风轮安装不好，与相邻零件有摩擦：校正风轮
⑧电机轴上传动销轴脱落：重新装好销轴，校正风轮
⑨电容连接不良或电容已损坏：检查电容器或更换电容
⑩风轮受损变形
⑪轴承损坏，更换轴承、更换风轮
⑫吸油烟机漏油（超薄型）
⑬若是超薄型吸油烟机，检查风柜密封圈是否老化
⑭导油嘴是否被油污堵塞
⑮吸油烟机安装是否正确
⑯机体表面是否积油过多，有没有经常清洗
⑰5°仰角不够；
二、吸油烟机漏油（深型）
①若是深型吸油烟机，风柜点焊工艺不好，维修时更换风柜
②导油环与风柜的密封圈是否老化
③导油嘴是否被油污堵塞
④机体表面是否经常清洗，表面若积油污过多，导致吸附漏油
⑤导油嘴是否裂
⑥、导油管是否老化
三、油烟无法排除
①出风口管座止回阀两叶片打不开：检查两叶片，保证两叶片开启自然
②出风口设在档风板处，外界强风倒灌：改变出风口方向
四、噪声过大
①风轮固定螺丝松动
②风轮平衡度差
③电机轴承松动磨损，更换轴承
④修后风轮未装到位
⑤机体螺钉松动
⑥机体固定不牢
五、吸油烟机排污效果不佳
①机体与灶具间距过大，超过说明书所要求的最佳距离；
②正视吸油烟机位置，灶具偏出机体外：调整灶具位置使得吸油烟机在灶具的正上方；
③门窗开启，四周空气对流太大，油烟四处飘散；
④排烟管接口不密封。管道转变太多，管道过长；
⑤出风口管座过低，线路电压大于200V为佳；电机速度明显降低，更换电容或电机。
图文来源：网络，厨电行业资讯整理发布，转载请注明出处。
责任编辑：叶子
