厨房作为我们日常生活中非常重要的居家场所，是家中水、电、火、气的聚集地，因而也是家庭安全事故的高发地。我们经常会遇见这样的情况：煲汤、炖肉的时候，顺便出来看一眼电视，一入神就烧干锅了；或者是邻居来敲门，聊得尽兴就忘了关火……这些情况大多数家庭都发生过，而由此而引发的厨房安全事故已不在少数。可以说，厨房关乎全体家庭成员的人身与财产安全，中国安全厨房建设亟待推进。
在厨房安全方面，板川集成灶可谓行业模板，在成立之初，板川就将“安全”的标签植入品牌基因，不断创新，推动了诸如防火墙技术、熄火保护、空气置换、漏电保护、燃气感应等集成灶安全技术的创新与迭代。2021年，板川集成灶“电燃”技术问世，更是让其坐稳“安全集成灶代表品牌”的宝座，以更安全、更环保、更节能、炒菜更香、更方便等5大独有优势引领着行业的发展。
居民安全意识薄弱，板川电燃技术营造安全厨房
据《2021中国安全厨房建设洞察白皮书》数据显示，2019全年(不含港澳台)燃气爆炸事故585人受伤，63人死亡，2020年上半年(不含港澳台)386人受伤，64人死亡。厨房安全事故频发，理应引起人们的相关重视，但实际情况是，中国家庭普遍对于厨房安全的关注度仍然处于较低水平，厨房安全维护也明显不足。
根据《安全厨房建设情况调研》中的数据显示，半年内会对厨房的电器线路、燃气管道、灶具厨电进行检修的用户仅有12.31%，也就是说，近9成的中国家庭对厨房设备安全检修频率在半年以上。比起安全知识普及，人们更希望能通过改进厨房产品，来加快推进安全厨房建设。
板川集成灶在成立之初就将安全放在首位，2017年，更是将品牌全新升级，确立了“一切只为安全”的品牌战略，短期目标是唤起大众对厨房安全的重视，长远来看，则是为全球用户提供安全、智能、时尚的厨电加食材物联厨房生活解决方案。今年一月，板川集成灶“安全”战略升级，正式启动电燃项目，通过“以电生火”的方式，大大降低了厨房的安全隐患，为消费者营造出一个安全、实用的厨房空间。
以电生火，电燃技术独有优势颠覆行业格局
众所周知，我们家里使用的燃气灶，是以天然气为燃料，通过点火装置点燃，形成火焰。燃气灶在我国已经有数十年的历史了，经过多次迭代升级，使用更便捷，但其依然是引发家庭火灾的重要来源。根据消防部门公布的数据显示，2020年1-10月份，全国共接报火灾19.6万起，其中，居民住宅火灾共造成899人死亡，583人受伤。在火灾起因中，电器火灾占比32.1%、用火不慎占比22%。
而电燃技术的火焰来自于电弧，电弧是指通过脉冲方式产生的电流，而这种电流经过民用电压升压处理后，和空气发生反应，产生了等离子火炬。通俗点讲，所谓“电燃”，即不需要任何化学燃料，直接把电能转化为火焰，用等离子技术实现烹饪，很大程度上规避了因燃气而引发的安全事故，也免除了燃料在燃烧过程中产生有害气体，保障了健康的厨房环境。并且，通过电而产生的等离子火焰，与锅产生磁吸效应，导热快，不熄火，相比传统燃气灶，更节能；同时，以这种方式生火，火焰温度能达到1200℃，是传统燃气灶的两倍，效率也比传统燃气灶高20%，加热更均匀，爆炒更香。更值得一提的是，长久使用，锅底不会积碳，和传统燃气灶形成鲜明的对比，而且它的火力大小随意调节，微火煲汤、猛火爆炒，平底锅、圆底锅都能用，非常便捷。
另一方面，随着全球经济复苏，加之全球多个国家对于碳排放的管控越来越严格，天然气需求量大幅上升，燃气能源短缺。据国际能源署测算，未来几年的天然气需求量或将呈现持续增长态势，至2024年，全球天然气需求量可能增值43000亿立方米。而板川的“电燃技术”就可以完美应对能源匮乏给行业带来的挑战。
结语
板川集成灶电燃项目的启动，是等离子技术在厨房烹饪领域中的一次颠覆。对于未来，板川认为，从电燃灶，到电燃烹饪中心，再到电燃厨房的革命必将来临，而最先占有先机的企业，无疑将在市场竞争中拥有更大的优势。
