自2020年以来，受疫情及房产市场等因素影响，我国厨电市场整体增长趋缓。但随着疫情的逐渐控制、消费需求反弹释放、国家促销政策不断出台、房地产市场迎来竣工潮等利好因素影响，厨电板块需求提升，行业景气度攀升，从而为2021年的厨电行业发展奠定了坚实的基础。
当然，眼下我们也也不能过于乐观。据奥维云数据显示：从2021年上半年厨电行业的走势来看，一季度高速增长，二季度开始回落，整个走势高开低走，这也就意味着下半年将比较艰难。
奥维云网(AVC)监测数据显示，油烟机市场2021一季度零售额58亿元，同比上涨89%;二季度市场零售额99亿元，同比上涨2%，上半年整体市场规模157亿元，同比上涨23%。燃气灶市场2021一季度零售额35亿元，同比上涨60%;二季度市场零售额53亿元，同比下滑3%，上半年整体市场规模88亿元，同比上涨15%。洗碗机市场2021一季度零售额16亿元，同比上涨52%;二季度市场零售额30亿元，同比上涨14%，上半年整体市场规模46亿元，同比上涨25%。集成灶市场2021一季度零售额40亿元，同比上涨163%;二季度市场零售额73亿元，同比上涨46%，上半年整体市场规模113亿元，同比上涨73%。
从数据上看，上半年整体市场并不差，但是厂家和代理商的感觉并不是如此。编者在接触一些中小企业后发现，他们明显感受到市场需求在萎缩，部分品牌甚至遭遇了生存危机。其背后的原因，一方面在于三四级市场需求放缓，中小品牌赖以生存的根基遭遇挑战;另一方面，主流品牌的针对性的产品部署正在借助下沉渠道和电商平台侵蚀原本属于中小品牌的份额。有关专家认为，厨电行业现阶段已经进入了周期性拐点，市场进入了限量阶段，近几年如何破局将成为企业首要考虑的问题。
经过30多年的发展，目前我国厨电行业已形成了一定的产业配套能力，业内配件企业、OEM厂家众多，这也给了其他行业品牌跨界进入的机会，因此整个行业的竞争压力与日俱增，在集成灶这一块更是体现的淋漓尽致。
如近几年，海尔美的两大家电业大佬接连发力集成灶行业，引起了轩然大波；此外，高速增长的集成灶市场也吸引了众多传统家电/厨电品牌的参与，如万和、帅康、科恩、玉立、樱雪、长虹、奥克斯、TCL、万家乐、樱花、德意、迅达等在内的众多专业厨电及多元化家电品牌已纷纷入局；此外，众多跨界企业不断加入进来，推动集成灶行业的蓬勃发展，如造飞机的万丰集团推出“北斗星集成灶”、做厨具的欧琳集团推出“欧琳集成灶”、做领带的达亿集团推出“加加集成灶”等等均已加入......
中国家用电器研究院院长助理吴海涛表示，2021年厨房电器行业迎来结构换挡期，在新渠道、新趋势、新标准等方面拉开了新一轮的竞争大幕。同时，在“双循环”发展思路引导下，“外循环”推动制造业加速恢复、“内循环”促进消费积极释放，未来厨电行业将拥有更广阔的升级空间。
未来，高端、健康、智能、套系化依旧是整个厨电产品发展的关键词。主要表现在三个方面：一是以套系、整体厨房为代表的厨房解决方案快速升温。二是越来越多的智能单品和智能套系开始落地，未来智能或将成为厨电产品的基础功能。此外，值得一提的是除了各大品牌自身推出的系统之外，越来越多的厨电品牌开始选择和华为鸿蒙合作，典型代表如方太、老板、美的、帅康，华帝也在7月初的新品发布会上宣布全面融合鸿蒙系统。三是后疫情时代，健康电器依旧是“刚需”，以洗碗机、嵌入式蒸烤一体机为代表的健康类产品的持续热销。
可以预见，厨房经济将迎来新增量时代。数据显示，在由客厅、浴室、厨房、卧室、阳台等场景构成的家居空间中，国内厨房的场景容量在2020年已达到2907亿元，超过其他生活场景。有专家认为，“十四五”开局之年，在“形成强大国内市场 构建新发展格局” 、“坚持创新驱动发展 全面塑造发展新优势”等纲领的带动下，厨电行业展示出复苏的强劲动力。目前，厨房电器行业迈入新阶段，打造场景打造、健康化、高端化的产业格局，厨电企业应勇于面对新环境，积极应对新市场，形成可持续、高质量的行业发展之路。
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