导读：1985年，嵊州三界镇“双发”炉具厂开始生产第一台煤气灶，并逐渐形成了以生产燃气灶具为主的块状经济。同样，以生产电机为主的长乐镇，也出现了第一台“旋井”牌油烟机，实现从生产配件开始向生产终端产品油烟机转变。2005年年9月，嵊州被中国五金制品协会授予“中国厨具之都”的称号。
目前，嵊州厨具企业近500家，销售的厨具系列产品数量占全国市场的25%左右，其中，集成灶产量占全国的60%以上……厨具产业已成为嵊州市三大支柱产业之一，连续多年全行业的产销规模都以不低于20%的速度递增。
众多企业把握时机，纷纷投入到集成灶产业中来，如帅丰、亿田、科恩、森歌、金帝、美多、奥田、板川、蓝炬星、上派、雅士林、普森、佳歌、莫尼等行业内的知名品牌共同打造了嵊州集成灶产业的辉煌时代，嵊州已成为全国最大的集成灶生产基地，我国每年生产的100台集成灶中有60台来自嵊州（来自证券时报分析数据）。截至2020年，嵊州市已有21家厨具企业参与制修订国际标准1项、国家（行业）标准15项、“浙江制造”标准7项，主导制订国家级团体标准3项，共获集成灶产品“浙江制造”认证证书13张，占全省集成灶证书数量2/3以上。
作为中国厨具之都，嵊州一直是中国最大的集成厨电产品研发、制造和品牌销售的特色产业基地。在近期举办的第四届智能集成厨电高峰论坛上，嵊州市人民政府副市长史向俊出席并致辞，史向俊表示，峰会经过三年的精心培育，梳理了集成灶行业的发展脉络，确立了市场定位，推出了一系列的集成灶行业的优质品牌，为集成灶行业的发展做出了巨大的贡献。现如今，随着行业的发展，原本局限于集成灶单项产品的高峰论坛，也与时俱进，逐步升级为以集成灶、集成水槽为代表的智能集成厨电高峰论坛，为厨电产业的发展提供了更加有力的指引。
除此之外，嵊州市近年来抢抓新一轮科技革命、数字经济发展机遇，以千亩智能厨具产业园为基础，动建嵊州厨具电器产业创新服务综合体，并与浙江工业大学合作共建创新研究院，通过大数据、人工智能等技术的融合应用，全力推动厨具产业高质量发展。据悉，该研究院成立后，搭建了智能厨房研究所、高端装备技术研发中心、先进设计与制造研发中心等“一所四中心”，为嵊州厨具电机产业转型升级、厨电产业创新服务综合体建设提供技术、人才支撑。
市科创中心外景（资料图）
最重要的是，嵊州在厨电生产结构上有着一套完整的产业链，不仅仅是单一的集成灶品牌，通过各种厨电产品的研究设计，能够保证在软硬两方面以及对上下游企业之间的协调把握做到最合理化，对市场的敏锐程度也非常的灵敏。
与此同时，嵊州正按照“中国厨房”标准化整体推进的思路，加快引进电子控制、开关总成、炉头、厨房用品、水龙头等补链强链项目，全力打造千亿厨具产业集群。截至目前，该市厨具产业集群已覆盖至智能家居、物联、整体厨房等领域。
特别值得说明的是，嵊州在厨电产业方面已经有着成熟的机制和规模，且拥有一套全面的人才体系，无论是对于集成灶行业还是整个嵊州厨电来说，产业型人才都是至关重要的，人才储备量的充足决定着集成灶行业的发展未来，这其中的技术人才、研发人才、设计人才都为嵊州集成灶乃至整个行业的开发和发展做出了巨大的贡献。
根据嵊州厨具产业发展规划，嵊州力争以智能化改造为发力点，到2022年实现厨具产业总产值翻倍，培育30家亿元以上企业，打造“品质最优、配套最齐、环境最好”的厨具产业集群，打造“中国智慧厨房”。
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