传统厨电大板块今年的下行趋势已经不言而喻，然而近几年刚刚兴起的集成灶市场却是另一番光景。据奥维云网数据，今年1-5月，集成灶占整个传统厨电板块中市场份额逼近20%，其中3月环比增速更是高达331%，而这还是在高客单价，以及厨电行业整体下行的背景下达成的——集成灶的发展态势已如日中天。
集成灶行业成长红利和巨大的发展潜力，吸引了多家厨电主流品牌的加入，集成灶产业“两省三地”区域格局已初步形成。业内分析认为，在整体家电市场承压前行的悲观预期下，众品牌积极寻求发力集成灶等新兴品类，弯道破局意图明显。
跨界组合直击烹饪痛点
中式厨房小，烹饪时施展不开手脚是不容忽视的痛点。
记者了解到，相比传统的烟灶套餐类产品，集成灶下嵌橱柜，能节省更多空间。集成灶的功能从最开始单一的烟灶集成，衍化出烟灶消、烟灶烤、烟灶蒸、烟灶蒸烤、烟灶洗等。而这些产品特性对于集成灶则起到了至关重要的三个作用：
第一，极大节省厨房空间，降低消费者使用集成灶的门槛；
第二，拉升客单价，推动集成灶成为厨电市场第一客单价品类；
第三，加速功能衍化，覆盖更多消费者，刺激新生需求。
厨电业内人士告诉记者，如果要在集成灶众多特性中选择最重要的一个，那毫无疑问就是其高效的低位吸油烟能力。据介绍，与传统的吸油烟机、燃气灶相比较，集成灶最大的优点在于相较于同等功率的吸油烟机吸排烟效果更好。因为集成灶将电机与蜗壳内置在机器侧方，距离比传统油烟机离油烟源更近，油烟不易扩散，更容易被吸走，排烟时也不经过人脸，解决了顶吸烟机油烟上脸的问题。
这种特质也反过来推动传统厨电厂商纷纷改良传统烟机--潜吸式或者叫L型烟机陆续被推向市场。如2018年11月上市的华帝潜吸，以及一直在市场上推广潜吸机的帅康等等，随着更多品牌入局，潜吸式烟机也成为烟机形态中重要的一种。
集成灶单品爆款特征明显
从集成灶品类结构来看，烟灶蒸套餐的占比已经高达26.8%。烟灶蒸类型产品不仅份额很高，其均价也是接近10000元的水位。这种高单价高份额的背后反映出消费者对于“蒸功能”仍是保有强烈的诉求。在家电观察人士刘步尘看来，作为传统中式烹饪中核心的食材料理环节，“蒸”可以说是中国人饮食文化中不可缺失的一节，而这种诉求在日后也必将推动厨电套餐的结构逐步由“烟灶消”转向“烟灶蒸”搭配。集成灶市场还表现出明显的爆品主导特征。奥维云网数据显示，集成灶TOP10单品整体市场份额占比高达24.1%，高过同期烟灶套餐市场4.7%。这意味着，市场的整体产品差异化仍较明显，具备竞争力的单品容易对市场造成有效冲击，通过爆品撬动线上集成灶市场——这对于众多新涌入的品牌来讲无疑是一个巨大的机会。
更重要的是，高客单价在给企业带来持续的利润回馈，用于改善产品体验同时，也支撑着消费者的品质信心。据奥维云网（AVC）线上监测数据显示，2019年1-5月，集成灶中高端市场占比总体维持在70%以上的水平，传统厨电则为40%左右。目前，6000元以上中高端市场是集成灶市场的核心发力点。
品牌蜂入欲图弯道破局
作为拥有巨大潜力的厨电新兴品类，集成灶在发展初期，是与美大、火星人等龙头企业的大力推广分不开的。美大从2017 年开始签约全国 20多条高铁线路冠名权，涵盖20多个省区，400 多个城市，以求快速强化消费者认知度。2019年3月，火星人也迅速在高铁沿线铺开，全国30个省份，263个高铁站，636块LED大屏，同时上线火星人集成灶广告，投入之大可见一斑。
受行业成长红利的吸引，集成灶领域也吸引了众多传统厨电主流品牌的加入。除了家电巨头海尔、美的之外，老板通过收购金帝，华帝通过其百得子品策略进入集成灶市场，科恩通过上派实现双品牌运营、德意、樱雪、万家乐等均已入局集成灶、奥克斯、云米等互联网品牌通过线上渠道优势发力集成灶市场，还包括帅康、康佳、康宝等等品牌，在整体家电市场承压前行的悲观预期下，积极寻求新品类转型，弯道破局意图明显。
奥维云网相关厨电负责人告诉记者，目前我国的集成灶产业已经形成了两省三地的初步区域格局。据统计全国约300家核心企业聚集在浙江嵊州、嘉兴、海宁一带以及广东的中山、顺德一带。以嵊州为例，诸多集成灶品牌如美多、帅丰、亿田、森歌、金帝、奥田、上派、普森、蓝炬星均发迹于此。
调研公司中怡康方面则告诉记者，2018年中国集成灶的销量达到174.8万台，销售额达到129.2亿元，成为厨电行业又一个百亿元的细分品类，2019年，集成灶销量则有望突破200万台。
